Thomas Sixt - Kochexperte
Hier schreibt Koch und Ernährungstrainer Thomas Sixt über Gourmet Fitfood. Aus der Sicht des Kochs und mit dem Wissen des Ernährungstrainers werden täglich bekannte und unbekannte Zutaten und Themen ins Visier genommen. Im Focus steht hier die heilsame und gesundheitsfördernde Wirkung sowie die schonende Zubereitung von Speisen. Alle Angaben schmackhaft und ohne Gewähr.
Website: http://www.thomassixt.de/kochvideos
Lachs aufgewärmt
Lachs schmeckt lecker und die wertvollen Omega 3 Fettsäuren machen diesen Fisch für unsere Ernährung besonders wertvoll. Jenseits von klassischer Küche mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise stelle ich Euch heute ein fantastisches Rezept mit Lachs vor. Es passt sehr gut in die Jahreszeit, Trennkost lässt grüßen und der Geschmack bleibt dabei nicht auf der Strecke. Präsentiert und fotografiert habe ich diese Speise auf einem wunderschönen Teller der Manufaktur Meissen. Viel Spass beim Gustieren:
Dienstag, 6.03.2012, 02:56
Die schnellste Semmel der Welt
Es ist schon einige Zeit her, da konnte ich die schnellste Semmel der Welt probe fahren. Ein kleiner Bericht folgt jetzt nach und vielleicht inspiriert es den einen oder anderen, über so ein Knusperstück nachzudenken.
Montag, 5.03.2012, 05:20
Business Lunch im Restaurant "at eight" The Ring, Viennas Casual Luxury Hotel
Das Restaurant "at eight" befindet sich im Designhotel "The Ring, Viennas Casual Luxury Hotel" und ist mit 15 Punkten und zwei Hauben dekoriert. Das Restaurant ist mir nach zweimaligem Besuch in der Mittagszeit eine Empfehlung wert.
Dienstag, 28.02.2012, 05:42
Philosophie eines Omeletts
Meine Bemühungen, der Frau an meiner Seite das Kochen näher zu bringen, über Risotto und Pasta hinaus, tragen nach vielen Jahren Früchte. Inge hat die Liebe zu morgendlichen Eierspeisen entdeckt, obwohl ich mich frage, ob das auch eine Anspielung ist.
Freitag, 24.02.2012, 07:34
Kochende Berater in der Kritik, ich kritisiere dann mal die Medien, da haben wir den Salat
Immer wieder tauchen in den letzten Wochen Meldung zu Christian Rach auf. Mehr und mehr Zeitungen und Blogs kritisieren Herrn Rach und die Sendung "Rach der Restaurant Tester". Eine kleine Geschichte und jede Menge eigene Meinung dazu in diesem Artikel.
Donnerstag, 23.02.2012, 03:44
Schnelle Gourmet Küche: Risotto mit Kräuterseitlingen
Kräuterseitlinge gibt es in gezüchteter Form, die Pilze haben jetzt gerade Saison und ich bin vor einigen Tagen über ein schönes Angebot gestolpert. Die Kräuterseitlinge lassen sich wunderbar mit einem Risotto vermählen und das zeige ich in diesem Beitrag. Gourmet Fitfood und schnell Küche.
Dienstag, 21.02.2012, 04:01
Wachteln mit Salbei
Die letzte Rückreise aus Italien hat einige Wachteln in die heimische Küche gebracht. Wien ist an sich schon ein Paradies, was den Einkauf von Zutaten angeht und die Nähe zum Wiener Naschmarkt macht es mir besonders leicht.
Sonntag, 19.02.2012, 11:47
San Daniele del Friuli im Antico Caffe Toran: Prosciutto di San Daniele vom feinsten
Eine Rückreise von Italien nach Wien macht besonders Spass, wenn der Weg von kulinarischen Freuden begleitet wird. In San Daniele lässt sich gut Pause machen, direkt am Hauptplatz befindet sich das Antico Caffe Toran - mehr als ein Caffe und besser als jede Autobahnraststätte:
Samstag, 18.02.2012, 10:38
Saucen Kochbuch
Die Saucen Zubereitung ist für die meisten Hobbyköche und auch für so manchen Profi eine Herausforderung. Saucen - samtig. schaumig. cremig. Ein besonders gelungenes Saucenkochbuch stelle ich in diesem Artikel vor.
Freitag, 17.02.2012, 04:38
Osteria al Cason Fisch essen in Mestre, Italien
Durch Freunde empfohlen, mit Freuden entdeckt - die Osteria al Cason in Mestre, Italien, bietet Fischgenuss auf höchstem Niveau.
Donnerstag, 16.02.2012, 04:40